Enchiladas poulet & courgettes

Step 1

Préchauffez votre four à 200°C. Lavez les courgettes et coupez-les en cubes.

Step 2

Découpez le poulet en petits morceaux.

Step 3

Épluchez puis coupez l'oignon en petits morceaux.

Step 4

Dans une poêle chaude, versez un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon émincé et le poulet coupé en petits morceaux. Salez, poivrez, mélangez puis faites revenir 4 minutes à feu vif.

Step 5

Ajoutez les courgettes* dans la poêle et faites cuire 5 minutes à feu moyen. *Consultez nos tips pour cette étape

Step 6

Dans un plat à gratin, versez la moitié de la crème. Salez et poivrez.

Step 7

Garnissez vos tortillas : disposez l'équivalent de 2 cuillères à soupe du mélange poulet/courgettes par tortilla puis roulez-la et placez-la dans le plat à gratin. Répétez l'opération pour le nombre d'enchiladas nécessaires.

Step 8

Nappez le dessus des tortillas avec le reste de la crème et parsemez de mozzarella râpée*. *Consultez nos tips pour cette étape

Step 9

Enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson à 200°C. À la sortie du four, parsemez de basilic si vous en avez. C'est prêt !