Crumble tomates, courgettes & chorizo

Step 1

Lavez puis coupez les tomates cerises* en deux. *Consultez nos tips pour cette étape

Step 2

Lavez puis coupez les courgettes en petits dés.

Step 3

Si besoin, enlevez la peau du chorizo puis coupez-le en petits dés.

Step 4

Dans un plat à gratin, ajoutez les courgettes, les tomates cerises et le chorizo. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Assaisonnez d'herbes de Provence et mélangez bien le tout. Réservez.

Step 5

Préchauffez le four à 180°C. Râpez l'Ossau Iraty.

Step 6

Coupez le beurre en cubes.

Step 7

Préparez la pâte à crumble. Dans un saladier, ajoutez : la farine, le beurre et la moitié de l'Ossau Iraty râpé. Salez, poivrez et malaxez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.

Step 8

Ajoutez l'autre moitié de l'Ossau Iraty râpé sur les légumes, puis parsemez la pâte à crumble par-dessus. Enfournez 35 à 40 minutes à 180°C.

Step 9

Une fois le crumble bien doré et les légumes cuits, sortez le plat du four. C'est prêt !