Quiche chorizo & tomates cerises

Step 1

Préchauffez votre four à 180°C. Lavez puis coupez les tomates cerises en deux.

Step 2

Si vous utilisez du chorizo entier, coupez-le en deux, puis retirez la peau. Coupez-le ensuite en fines rondelles.

Step 3

Préparez l'appareil à quiche. Dans un saladier, cassez les œufs. Ajoutez le lait et la crème. Salez, poivrez, puis fouettez énergiquement.

Step 4

Placez la pâte feuilletée dans un moule à tarte (le nôtre fait 23 cm de diamètre) et piquez-la avec une fourchette.

Step 5

Ajoutez les tomates cerises dans le fond de tarte. Disposez ensuite le chorizo et versez l'appareil à quiche par-dessus.

Step 6

Saupoudrez la quiche de parmesan râpé, puis enfournez 40 minutes à 180°C.

Step 7

Une fois cuite et bien dorée, sortez la quiche du four et servez-la chaude ou froide avec une salade verte assaisonnée selon vos goût. C'est prêt !