Mini tartes tatin au brie & jambon cru

Step 1

Coupez le brie en tranches.

Step 2

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, réalisez des cercles de miel.

Step 3

Disposez la moitié du ambon cru par-dessus chaque cercle de miel. Ajoutez ensuite le brie* suivi de l'autre moitié de jambon cru. *Consultez nos tips pour cette étape

Step 4

Déroulez la pâte feuilletée. Coupez-la en 4, puis repliez les coins de chaque quart de pâte vers le centre, afin de créer des formes plus ou moins circulaires.

Step 5

Recouvrez chaque garniture d'un morceau de pâte feuilletée, puis scellez bien les bords en les pinçant à l'aide d'une fourchette - le fromage va couler légèrement à la cuisson.

Step 6

Piquez le haut de chaque tartelette. Enfournez-les 15 minutes à 180°C, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Step 7

Une fois cuites et légèrement dorées, sortez les mini tartes tatin du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les retourner.

Step 8

Servez les tatins avec la salade verte et les tomates cerises assaisonnées selon vos goûts. C'est prêt !