Cake au thon, pesto rouge & olives

Step 1

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, ajoutez : les œufs, la farine et la levure. Poivrez, puis mélangez, à l'aide d'un fouet.

Step 2

Ajoutez : l'huile, le lait et le pesto rosso. Mélangez à nouveau, jusqu'à obtenir une texture homogène.

Step 3

Ajoutez : le thon émietté, le fromage râpé et les olives noires (réservez-en pour la décoration du cake). Mélangez le tout, à l'aide d'une spatule.

Step 4

Huilez un moule à cake (le nôtre fait 29 x 10 cm), puis tapissez-le de papier cuisson. Versez-y la pâte, puis décorez le dessus du cake avec les olives réservées. Enfournez 50 à 55 minutes à 180°C.

Step 5

Une fois que le cake est bien doré, plantez votre couteau au centre. S'il ressort propre, le cake est prêt, sinon re-enfournez 2 à 3 minutes. Servez le cake au thon, pesto rouge & olives à l'apéro ou avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !