Cake tomates mozza & pesto

Step 1

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, ajoutez les œufs, la farine, la levure, salez, poivrez et mélangez.

Step 2

Ajoutez le skyr, le pesto, l'huile et mélangez à nouveau.* *Consultez nos tips pour cette étape

Step 3

Incorporez dans la pâte à cake : les tomates cerises préalablement lavées et la mozzarella émiettée. Mélangez à l'aide d'une spatule.

Step 4

Placez la pâte dans un moule à cake huilé ou tapissé avec un papier cuisson (le nôtre fait 29 x 10 cm). Enfournez 45 minutes à 180°C.

Step 5

Une fois que le cake est bien doré, plantez votre couteau au centre. S'il ressort propre, le cake est prêt, sinon re-enfournez 2 à 3 minutes. Servez-le à l'apéro ou avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !