Pain de thon à la tomate

Step 1

Préchauffez le four à 180°C. Épluchez puis émincez finement les échalotes.

Step 2

Déchirez le pain de mie en gros morceaux.

Step 3

Dans un saladier, ajoutez : les échalotes, le pain de mie, le thon émietté, le concentré de tomates et les œufs. Salez, poivrez puis ajoutez le persil. Mixez le tout, jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Step 4

Tapissez un moule à cake (le nôtre fait 29 x 10 cm) de papier cuisson. Versez-y la pâte, puis enfournez 35 à 40 minutes à 180°C.

Step 5

Une fois que le pain de thon est bien doré, plantez votre couteau au centre. S'il ressort propre, il est prêt, sinon re-enfournez 2 à 3 minutes. Servez le pain de thon à la tomate accompagnée de la salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !