Burger veggie façon pulled pork

Step 1

Épluchez puis émincez finement les oignons rouges.

Step 2

Si besoin, égouttez le tofu puis râpez-le.

Step 3

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir 2 à 3 minutes.

Step 4

Ajoutez le tofu râpé dans la poêle et mélangez bien.

Step 5

Ajoutez ensuite le paprika, l'ail semoule (optionnel), la sauce soja et la sauce barbecue. Mélangez et faites revenir le tout 3 à 4 minutes.

Step 6

Dans une seconde poêle, faites fondre une noisette de beurre, sur feu moyen. Ajoutez les pains burger côté mie et faites-les toaster 2 minutes.

Step 7

Garnissez vos pains burger en les tartinant de crème fraîche. Salez et poivrez. Sur la base, ajoutez : la salade, l'effiloché de tofu et les lamelles d'avocat. Refermez le burger, c'est prêt !