Riz cantonais végé

Step 1

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez-le en fin de cuisson. Réservez au chaud.

Step 2

Pendant ce temps, coupez les tranches végé en morceaux.

Step 3

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu doux. Cassez-y les œufs et faites-les cuire en mélangeant délicatement à la spatule. Les œufs doivent rester un peu baveux, pas trop cuits.

Step 4

Dans la même poêle, ajoutez le riz et les petits pois surgelés. Mélangez, puis laissez cuire 1 à 2 minutes, sur feu moyen, en mélangeant. Si vous en avez, ajoutez un filet de sauce soja salée, puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, en mélangeant.

Step 5

Ajoutez les morceaux de tranches végé dans la poêle et mélangez à nouveau.

Step 6

Dans une assiette, servez le riz cantonais végé. C'est prêt !