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Plats faciles, rapides, simples mais terriblement délicieux, ils ne lésinent pas sur le gras, le sucre... et sont à consommer avec modération au sein même d'un régime varié et équilibré, voici notre sélection Comfort Food.
Ces plats du bonheur appelés aussi parfois "recettes-doudou" nous font tout le temps envie. Pourquoi ? Parce qu'ils apparaissent telle une récompense. Leurs hauts taux de glucides, lipides, sel, renvoient à une nostalgie éducative où l'on pouvait manger des bonbons, des frites, des chips quand on avait été gentils ou dans des occasions de fête exceptionnelle.
Aujourd'hui, à l'honneur sur Mojow, voici 6 plats dits de "Comfort Food" qui vous rappelleront peut-être des situations passées joyeuses. De ce temps où les diètes et la modération ne voulait rien dire. Une indolence alimentaire qu'il fait bon de retrouver parfois (pourvu que cela ne dure pas toute la semaine !). Plusieurs sont gras, d'autres sont plus équilibrés, la vraie mesure du "confort" se trouvant uniquement dans le plaisir, rien que le plaisir.
Comfort Bowl
Équilibré, la purée de patate douce associée au jaune d'œuf coulant et aux morceaux de pistaches concassées créent ensemble une bouchée proche de la perfection.
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Creamy Eggs & Proscioto Pappardelle
Crème et ricotta s'enroulent de concert sur et autour des pâtes tandis que le jaune d'œuf coulant ajoute davantage d'onctuosité. Votre fourchette sourit bêtement, regardez !
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Saucisse purée au Beaufort
Un classique de la cuisine bistrot. Celle qu'on peut manger à toute heure du jour ou de la nuit. Le fromage dans la purée lui confère une élasticité exceptionnelle, le fumé de la saucisse vous fait tomber à la renverse.
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Camembert rôti
La base de la comfort food. À partager bien-sûr ! N'allez pas vous aventurer là-dedans tout(e) seul(e), votre estomac pourrait le regretter.
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Parmentier de canard
La purée sublime le canard. Le canard sublime la purée et nos papilles ne se lassent pas du mœlleux de cette belle association.
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Quenelles lyonnaises à la crème
Qu'elles vous rappellent l'école ou les déjeuners chez votre mamie, les quenelles sont un passage obligé dans la vie d'un enfant. La crème au four devrait être interdite tellement c'est bon. Un classique, simple et efficace.
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