Velouté de poireaux & tartines chèvre noix
Soyez le premier à donner votre avisChaud, crémeux & parfait pour les soirs cosy !
Ingrédients
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole
recette
Étape 1
Épluchez puis coupez les pommes de terre en petits cubes.
Étape 2
Coupez les extrémités du poireau puis émincez-le. Placez-le dans une passoire et rincez abondamment pour retirer les impuretés.
Étape 3
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole, sur feu moyen. Ajouter les poireaux et les pommes de terre. Salez, poivrez et faites-les revenir 4 à 5 minutes.
Étape 4
Ajoutez le cube de bouillon et 250 ml d'eau chaude par personne. Mélangez, puis couvrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes, sur feu doux.
Étape 5
Pendant ce temps, si vous le souhaitez, faites toaster les tranches de pain au grille-pain ou à la poêle.
Étape 6
Tartinez les tranches de pain de chèvre frais. Ajoutez ensuite les noix, si vous en avez, et un filet de miel.
Étape 7
Au bout de 20 minutes, vérifiez la cuisson des légumes. Ajoutez la crème végétale et mixez le tout, jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si besoin, ajoutez un peu d’eau et mixez à nouveau.
Étape 8
Servez le velouté de poireaux dans un bol, accompagné des tartines au chèvre et noix. Ajoutez un filet de crème, s'il vous en reste, et re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 591 kcal |
| Matières grasses | 20 g |
| Glucides | 68 g |
| Protéines | 20 g |
| Fibres | 8 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Velouté de poireaux & tartines chèvre noix" contient 591 Calories, 20 g de Matières grasses, 68 g de Glucides, 20 g de Protéines, 8 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score B
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score A+
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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