Velouté de céleri, roquefort & noix

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Douceur et volupté de velouté, son goût affirmé saura vous cajoler.

Victoire
Victoire
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6 minutes

Préparation

22 minutes

Cuisson

300 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Mixeur, Passoire

recette

Céleri-rave

Étape 1

Coupez l'écorce du céleri et coupez la chair en morceaux puis rincez le tout à l'eau clair.

Oignon jaune

Étape 2

Émincez l'oignon.

Oignon jaune

Étape 3

Dans une grande casserole, ajoutez une noisette de beurre (ou d'huile d'olive) et y faire revenir les oignons 2 minutes.

Céleri-rave

Étape 4

Ajoutez ensuite le céleri et faire revenir 5 minutes de plus pour faire dorer légèrement le céleri.

Bouillon de légumes (cube)

Étape 5

Ajoutez de l'eau à hauteur et de bouillon de légumes, salez, poivrez.

Étape 6

Couvrir et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.

Étape 7

Le céleri doit être tendre et pouvoir s'écraser facilement, prolongez la cuisson quelques minutes si ce n'est pas le cas.

Crème liquide

Étape 8

Une fois le céleri cuit, ajoutez la crème et mixez le tout.

Étape 9

Ajoutez un peu d'eau si la consistance est trop épaisse. Ajustez l'assaisonnement si besoin.

Roquefort
Noix

Étape 10

Servir avec les noix concassées (optionnel) et le roquefort émietté. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Voir les informations nutritionnelles

Calories300 kcal
Matières grasses24 g
Glucides8 g
Protéines8 g
Fibres6 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Velouté de céleri, roquefort & noix" contient 300 Calories, 24 g de Matières grasses, 8 g de Glucides, 8 g de Protéines, 6 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

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Velouté de céleri, roquefort & noix
Très facile