Tarte rustique champignons, comté & pesto

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Réalisez la pâte : dans un grand récipient, ajoutez la farine, une pincée de sel et la margarine. Mélangez à l'aide de vos doigts jusqu'à obtenir une pâte sablée.

Étape 2

Ajoutez 30ml d'eau (dosage pour 1 pâte à tarte), mélangez à nouveau et formez une boule. Réservez.

Étape 3

Lavez, puis coupez les champignons en rondelles.

Étape 4

Ajoutez un filet d'huile d'olive dans une poêle, à feu moyen. Ajoutez les champignons, salez et poivrez. Râpez l'ail, puis faites revenir le tout pendant 7 minutes.

Étape 5

Pendant ce temps, munissez-vous de papier cuisson et étalez la pâte dessus, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Ajoutez un peu de farine si la pâte colle au rouleau. Formez un rond plus ou moins régulier de 0,5 cm d'épaisseur.

Étape 6

Étalez le pesto sur le fond de tarte, en laissant 5 cm de bords environ.

Étape 7

Une fois les champignons cuits, répartissez-les sur le fond de tarte et saupoudrez le tout de comté râpé.

Étape 8

Repliez les bords de la tarte vers l'intérieur et enfournez 40 minutes à 200°C.

Étape 9

Sortez la tarte du four et dégustez-la avec une salade verte. C'est prêt !