JOW - Recette : Tarte rustique oignons & raclette - Thermomix

Tarte rustique oignons & raclette

Thermomix

Et pourquoi ne pas transformer la raclette classique en tarte so delicious ?

18 minutesPréparation
38 minutesCuisson
500 kcalPar portion
 
 

Ingrédients pour 1 tarte

recette

Oignon jaune
Crème fraîche épaisse
Moutarde à l'ancienne

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Épluchez les oignons et placez-le dans le bol Thermomix. Mixez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois à l'aide de la spatule.

Étape 2

Ajoutez une noisette de beurre et un fond d’eau, puis laissez mijoter 8 min / 100°C / sens inverse / vitesse 1.

Crème fraîche épaisse
Moutarde à l'ancienne

Étape 3

Mélangez dans un bol la crème, la moutarde, une pincée de sel et poivre.

Raclette
Pâte brisée

Étape 4

Coupez le fromage en petits dés. Disposez la pâte sur une surface plane. Étalez le mélange crème-moutarde en laissant 2 à 3 cm sur les bords. Disposez les oignons et le fromage, poivrez puis repliez les bords vers l’intérieur.

Étape 5

Enfournez à 200°C pendant 30 min jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.

Salade (Mélange)

Étape 6

Dégustez avec une salade verte avec une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne par exemple (comptez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour 1 de moutarde par personne). C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories500 kcal
Matières grasses38 g
Glucides24 g
Protéines12 g

En moyenne, une portion contient 500 Calories, 38 g de Matières grasses, 24 g de Glucides, 12 g de Protéines.

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