Tarte fine aux oignons, feta & noix

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Épluchez puis coupez les oignons rouges en fines lamelles.

Étape 2

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons rouges. Salez, poivrez, puis ajoutez la moitié du thym. Faites revenir le tout 4 à 5 minutes, en mélangeant.

Étape 3

Déglacez les oignons au vin rouge et poursuivez la cuisson 1 minute, jusqu'à absorption.

Étape 4

Pendant ce temps, préparez la crème de feta. Dans un bol, ajoutez : le yaourt grec, la feta et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez, puis ajoutez le reste du thym. Mélangez à l'aide d'une fourchette.

Étape 5

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et piquez-la à l'aide d'une fourchette.

Étape 6

Étalez la crème de feta sur la pâte, en laissant environ 2 cm sur les bords. Ajoutez ensuite les oignons caramélisés et les noix concassées.

Étape 7

Repliez les bords de la pâte sur la garniture, puis parsemez la tarte de thym, s'il vous en reste. Enfournez 15 à 20 minutes à 200°C.

Étape 8

Une fois la tarte fine aux oignons, feta & noix bien dorée, sortez-la du four. Servez-la tarte accompagnée d'une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !