Spaghetti & boulettes à la bolognaise au chorizo
Soyez le premier à donner votre avisDes spaghetti généreuses aux boulettes & bolognaise relevée au chorizo !
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole, Poêle
recette
Étape 1
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Égouttez-les en fin de cuisson.
Étape 2
Pendant ce temps, épluchez puis émincez finement les échalotes.
Étape 3
Si besoin, enlevez la peau du chorizo puis coupez-le en petits dés.
Étape 4
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez les boulettes et faites-les revenir 5 minutes en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées. Réservez.
Étape 5
En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une seconde poêle, sur feu moyen. Ajoutez les échalotes, l'ail râpé et les dés de chorizo. Faites-les revenir 3 minutes, en mélangeant.
Étape 6
Ajoutez la sauce tomate. Mélangez et poursuivez la cuisson 2 minutes, sur feu doux. Salez légèrement et poivrez.
Étape 7
Ajoutez les pâtes égouttées dans la sauce. Mélangez et poursuivez la cuisson 1 minute supplémentaire.
Étape 8
Servez les spaghetti à la bolognaise dans une assiette avec les boulettes de bœuf. Parsemez de parmesan râpé et ajoutez quelques feuilles de basilic, si vous en avez. C'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 861 kcal |
| Matières grasses | 39 g |
| Glucides | 80 g |
| Protéines | 41 g |
| Fibres | 6 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Spaghetti & boulettes à la bolognaise au chorizo" contient : 861 Calories ; 39 g de Matières grasses ; 80 g de Glucides ; 41 g de Protéines ; 6 g de Fibres.
Scores
Nutri-score D
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score D
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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