Saumon & purée de brocolis

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On se met au vert !

Camille C.
Camille C.
56.1k
Mieux manger ūüėč

4 minutes

Préparation

8 minutes

Cuisson

447 kcal

Par portion

Ingrédients

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole, Po√™le, R√Ępe, Passoire

recette

Saumon (frais)
Brocoli (frais)

√Čtape 1

Si vous utilisez des pavés de saumon surgelés, faites-les décongeler au préalable. Coupez le pied du brocoli puis détachez les fleurettes. Coupez-les en 2 ou en 4 selon leur taille.* *Consultez nos tips pour cette étape

Brocoli (frais)

√Čtape 2

Ajoutez les brocolis dans l'eau bouillante et faites cuire 8 minutes.

Beurre

√Čtape 3

Pendant ce temps, faites fondre la moitié du beurre dans une poêle (soit environ 10g par personne).

Saumon (frais)

√Čtape 4

Ajoutez le pav√© de saumon c√īt√© peau et laissez saisir pendant 3 minutes √† feu vif, salez, poivrez.

Ail

√Čtape 5

R√Ępez une gousse d'ail finement au dessus de la po√™le. Arrosez votre saumon puis retournez-le. Faites cuire 5 minutes sur feu doux. Couvrez et gardez au chaud.

Brocoli (frais)

√Čtape 6

√Čgouttez les brocolis. √Čcrasez-les en pur√©e et ajoutez le reste du beurre (soit 10g par personne), salez, poivrez.

√Čtape 7

Servez la purée de brocolis avec le saumon, c'est prêt !

‚ôĽÔłŹ Astuce anti-gaspiCamille U

Pour un repas zéro-déchet, ajoutez les troncs de votre brocoli coupés en petits cubes dans votre préparation ou utilisez-les pour faire une soupe !

- Camille U, Diététicienne

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories447 kcal
Matières grasses30 g
Glucides18 g
Protéines33 g
Fibres6 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Saumon & purée de brocolis" contient 447 Calories, 30 g de Matières grasses, 18 g de Glucides, 33 g de Protéines, 6 g de Fibres.

Prix par portion

‚ā¨‚ā¨‚ā¨
‚ā¨Nos recettes √† -2 ‚ā¨ par portion
‚ā¨‚ā¨Nos recettes entre 2 ‚ā¨ et 4 ‚ā¨ par portion
‚ā¨‚ā¨‚ā¨Nos recettes √† +4 ‚ā¨ par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score A

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score A

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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