Samoussas sardines & fromage frais

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Égouttez puis coupez finement les tomates séchées.

Étape 2

Dans un bol, mélangez le fromage frais, les sardines, les tomates séchées et les zestes du citron.

Étape 3

Optionnel : vous pouvez ajouter de la ciboulette si vous en avez.

Étape 4

Salez, poivrez et mélangez le tout à l'aide d'une fourchette.

Étape 5

Coupez les feuilles de brick en deux. Utilisez une feuille pour deux samoussas.

Étape 6

Prenez une demi-feuille de brick et huilez-la légèrement.

Étape 7

Divisez la farce pour que vous en ayez suffisamment pour faire vos samoussas : 3 par personne. Ajoutez un peu de farce dans la brick sur un bord de la demi-feuille.

Étape 8

Rabattez la feuille par le bas puis formez un triangle. Renouvelez le geste consistant à reporter successivement le triangle de bas en haut et de haut en bas. Recommencez autant de fois que de bricks nécessaires.

Étape 9

Une fois vos samoussas pliés, placez-les sur une plaque de cuisson.

Étape 10

Continuez jusqu'à épuisement de la farce. Enfournez à 200°C pendant 15 minutes.

Étape 11

Une fois bien dorés, servez-les avec une salade assaisonnée avec la vinaigrette de votre choix, c'est prêt !