Samoussas choco ananas

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Découpez les feuilles de brick en deux puis détachez-les délicatement.

Étape 2

Épluchez puis coupez les ananas en brunoise (petits cubes).

Étape 3

Badigeonnez vos demies feuilles de brick avec du beurre fondu ou de l'huile. Repliez-les en 2 dans la largeur, ajoutez une cuillère d'ananas à l'une des extrémités.

Étape 4

Repliez vos samoussas : d'un côté à l'autre en formant un triangle. Une fois vos samoussas pliés, placez-les sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les à nouveau puis enfournez à 180°C pendant 15 minutes.

Étape 5

Pendant ce temps, hachez le chocolat grossièrement.

Étape 6

Dans une casserole, faites chauffer la crème jusqu'à ébullition. Coupez le feu puis ajoutez le chocolat et mélangez jusqu'à l'obtention d'une ganache lisse.

Étape 7

Une fois les samoussas bien dorés, sortez-les du four et servez-les avec la ganache pour les tremper dedans, c'est prêt !