Tarte soleil aux myrtilles

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Déroulez une des deux pâtes feuilletées sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étape 2

Étalez la confiture de myrtilles sur le dessus, en laissant 1 à 2 cm au bord.

Étape 3

Placez la seconde pâte feuilletée sur le dessus.

Étape 4

Préparez la dorure. Séparez le blanc et le jaune d'œuf. Dans un bol, mélangez : le jaune d'œuf et une cuillère à soupe d'eau.

Étape 5

Badigeonnez la pâte avec la dorure. Placez un verre au centre, puis coupez 12 bandes en partant du verre, vers l’extérieur sans toucher au centre. Torsadez délicatement chaque bande de pâte sans la déchirer.

Étape 6

Parsemez la tarte d'amandes effilées, si vous en avez. Enfournez 20 à 25 minutes à 180°C.

Étape 7

Une fois la tarte cuite et gonflée, sortez la plaque du four. Saupoudrez la tarte soleil à la myrtille de sucre glace, si vous en avez. C'est prêt !