Salade de brocolis au pesto

Étape 1

Découpez les brocolis en sommités.

Étape 2

Remplissez le Thermomix d'eau.

Étape 3

Placez le brocoli dans le Varoma. Placez l'ensemble Varoma sur le Thermomix et lancez la cuisson 15 min / Varoma / vitesse 1.

Étape 4

Pendant ce temps réalisez la sauce en mélangeant le pesto avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive par personne. Ajoutez un peu de sel et de poivre.

Étape 5

Une fois cuits, égouttez les brocolis puis rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson.

Étape 6

Dans une saladier, mélangez les brocolis avec la sauce, ajoutez la burrata ou la mozzarella déchirée en morceaux, servez, c'est prêt !