Salade aux croustillants de chèvre

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Coupez les feuilles de brick en 4. Comptez 1,5 feuilles de brick par personne.

Étape 2

À l'aide d'un pinceau, badigeonnez les feuilles de brick avec de l'huile d'olive. Doublez l'épaisseur en ajoutant un autre quart de feuille de brick par-dessus le premier.* *Consultez nos tips pour cette étape

Étape 3

Ajoutez 1 cuillère à café de chèvre frais par croustillant. Ajoutez des herbes de Provence & poivrez. Repliez les feuilles de brick sur le chèvre, de façon à obtenir des aumônières et maintenez-les à l’aide d’une cure dent.

Étape 4

Dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson, disposez les croustillants. Nappez-les d'un filet de miel et enfournez 15 minutes à 200°C.

Étape 5

Pendant ce temps, préparez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez : la moutarde à l'ancienne, le vinaigre balsamique, 1 cuillère à café de miel par personne et un bon filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.

Étape 6

Une fois bien dorés, sortez les croustillants du four. Servez-les avec la salade verte. Assaisonnez-la de la vinaigrette, c'est prêt !