Roulés de sarrasin à la truite

Étape 1

Si vous le souhaitez, réchauffez les galettes bretonnes afin qu'elles soient plus malléables. Étalez le fromage frais sur l'ensemble de la galette, puis parsemez d'aneth.

Étape 2

Ajoutez les tranches de truite fumée par-dessus, puis roulez la galette fermement.

Étape 3

Découpez la galette en petits tronçons.

Étape 4

Disposez les roulés de sarrasin à la truite dans une assiette & garnissez-les des œufs de poisson et d'une pincée d'aneth, s'il vous en reste. C'est prêt !