Poulet rôti & duo de patates

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C. Lavez, puis épluchez les pommes de terre et les patates douces, coupez les en cubes de 2-3 cm environ.

Étape 2

Épluchez et coupez les échalotes en 2.

Étape 3

Dans un plat allant au four, disposez le poulet, les pommes de terre et les patates douces, les échalotes, le bouquet garni.

Étape 4

Ajoutez le beurre en tranches sur le poulet. Salez, poivrez le tout et ajoutez un filet d'huile d'olive.

Étape 5

Enfournez à 200°C pendant 10 minutes puis baissez à 180°C et laissez cuire pendant 1h20 en remuant les pommes de terres de temps en temps (en fonction de la taille du poulet, comptez environ une demie heure par 500g).

Étape 6

A mi-cuisson ajoutez un demi verre d'eau sur le poulet. C'est prêt !