Ustensiles
Four, Poêle, Plaques de cuisson, Fouet, Plat à tarte
recette
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Placez la pâte dans votre moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Une fois le four chaud, faites pré-cuire votre pâte pendant 5 minutes.
Étape 2
Retirez le vert des poireaux et lavez-les. Coupez les en 2 dans le sens de la longueur puis en fines lamelles.
Étape 3
Dans une poêle chaude, ajoutez une noisette de beurre (ou d'huile d'olive) et faites revenir les poireaux 2 minutes environ. Salez, poivrez puis ajoutez un filet d'eau. Couvrez la poêle. Laissez cuire 6 minutes supplémentaires.
Étape 4
Sortez la pâte du four et réservez.
Étape 5
Pendant ce temps, dans un saladier, ajoutez les œufs, le lait et la crème. Salez, poivrez, et mélangez avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
Étape 6
Une fois que les poireaux sont cuits, versez-les dans le moule à tarte.
Étape 7
Ajoutez le comté râpé. Versez ensuite votre préparation à base d'œufs, salez et poivrez selon vos préférences. Enfournez pendant 45 minutes à 180°C. Sortez du four, c'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 369 kcal |
| Matières grasses | 27 g |
| Glucides | 18 g |
| Protéines | 13 g |
| Fibres | 2 g |
En moyenne, une portion de la recette "Quiche comté poireau" contient 369 Calories, 27 g de Matières grasses, 18 g de Glucides, 13 g de Protéines, 2 g de Fibres.
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