Risotto coquillettes, poireaux & fromage frais
852 avisUn risotto de coquillettes, ça vous dit ? Vous verrez, il est aussi dĂ©licieux que lâoriginal !
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole
recette
Ătape 1
Ăpluchez puis Ă©mincez finement les Ă©chalotes.
Ătape 2
Coupez les extrĂ©mitĂ©s du poireau* pour ne garder que le blanc, puis coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Ămincez-le finement, puis placez-le dans une passoire et rincez abondamment pour retirer les impuretĂ©s. *Consultez nos tips pour cette Ă©tape
Ătape 3
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole, sur feu moyen. Ajoutez les Ă©chalotes et faites-les revenir 2 minutes.
Ătape 4
Ajoutez les coquillettes et laissez-les dorer 2 minutes.
Ătape 5
Ajoutez le vin blanc et mélangez jusqu'à absorption.
Ătape 6
Ajoutez les poireaux émincés et laissez cuire 8 minutes, en mélangeant.
Ătape 7
Faites bouillir 250 ml d'eau par personne et y dissoudre le bouillon. Ajoutez l'équivalent d'une louche de bouillon et mélangez jusqu'à absorption, recommencez l'opération pendant 10 minutes. Continuez la cuisson quelques minutes si elles sont trop fermes.
Ătape 8
Une fois les coquillettes cuites, re-assaisonnez selon vos goĂ»ts, puis ajoutez le fromage frais et mĂ©langez bien. Servez aussitĂŽt*, c'est prĂȘt ! *Consultez nos tips pour cette Ă©tape
Pour un vrai moment de gourmandise, on vous conseille d'agrémenter votre risotto d'une tranche de jambon ou de saumon fumé.
- Marcy, Créatrice de recettes
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 521 kcal |
| MatiĂšres grasses | 7 g |
| Glucides | 73 g |
| Protéines | 16 g |
| Fibres | 7 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Risotto coquillettes, poireaux & fromage frais" contient 521 Calories, 7 g de MatiÚres grasses, 73 g de Glucides, 16 g de Protéines, 7 g de Fibres.
Prix par portion
| ⏠| Nos recettes à -2 ⏠par portion |
| âŹâŹ | Nos recettes entre 2 ⏠et 4 ⏠par portion |
| âŹâŹâŹ | Nos recettes Ă +4 ⏠par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destinĂ© Ă la comprĂ©hension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classĂ©s de A Ă E en fonction de leur teneur en aliments Ă favoriser (fibres, protĂ©ines, fruits, lĂ©gumes, lĂ©gumineusesâŠ) et en aliments Ă limiter (Ă©nergie, acides gras saturĂ©s, sucres, selâŠ).
Eco-score A
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphÚre. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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