Polenta al ragu d'anatra

51 avis

Un ragoût express et une polenta minute = le genre de plat qu'on aime !

Camille U.
Camille U.
11k

8 minutes

Préparation

15 minutes

Cuisson

652 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole, Poêle

recette

Canard (confit)

Étape 1

Détaillez les cuisses de confit de canard en retirant le gras.

Échalote

Étape 2

Épluchez et émincez les échalotes.

Échalote
Canard (confit)

Étape 3

Placez les échalotes et les cuisses de canard dans une poêle à feu vif et faites revenir pendant 5 minutes.

Tomate pelée
Vin rouge

Étape 4

Ajoutez les tomates pelées et le vin rouge. Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Lait

Étape 5

Pendant ce temps, préparez votre polenta : faites bouillir le lait dans une casserole.

Polenta
Parmesan (râpé)

Étape 6

Ajoutez ensuite la polenta en pluie tout en remuant pendant 3 à 4 minutes à feu doux jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez le parmesan et un peu plus de lait si le mélange est trop épais. Salez et poivrez.

Étape 7

Une fois la cuisson du canard terminé, retirez la poêle du feu et dressez dans une assiette avec la polenta. Réassaisonnez selon vos goûts. Optionnel : ajoutez du parmesan et/ou des herbes fraîches. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Voir les informations nutritionnelles

Calories652 kcal
Matières grasses27 g
Glucides58 g
Protéines37 g
Fibres3 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Polenta al ragu d'anatra" contient 652 Calories, 27 g de Matières grasses, 58 g de Glucides, 37 g de Protéines, 3 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

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Polenta al ragu d'anatra
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