Pancakes de maïs sauce yaourt

Étape 1

Égouttez le maïs.

Étape 2

Dans un saladier, ajoutez la farine, la levure, le lait et l'œuf. Mélangez à l'aide d'un fouet.

Étape 3

Ajoutez le parmesan et le maïs égoutté. Salez, poivrez et mélangez.

Étape 4

Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un bon filet d'huile d'olive.

Étape 5

Ajoutez une louche de votre préparation dans la poêle et aplatissez légèrement pour obtenir une forme régulière.

Étape 6

Laissez dorer 3 min de chaque côté sur feu moyen.

Étape 7

Déposez les pancakes de maïs sur un papier absorbant avant de servir.

Étape 8

Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Optionnel : vous pouvez ajouter une pincée de piment.

Étape 9

Servez les pancakes avec la sauce au yaourt et la salade. Assaisonnez la salade selon vos préférences. C'est prêt !