One pan chipo & légumes rôtis aux herbes

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis coupez les poivrons en retirant le cœur avec les pépins. Coupez-les en lamelles.

Étape 2

Épluchez puis coupez les oignons en quartiers fins.

Étape 3

Lavez puis coupez les pommes de terre en deux, si besoin.

Étape 4

Dans un plat allant au four, ajoutez les pommes de terre, les poivrons, les oignons et l'ail râpé. Assaisonnez d'herbes de Provence, de paprika et d'un bon filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez le tout. Enfournez 35 à 40 minutes à 200°C.

Étape 5

Au bout de 40 minutes de cuisson, sortez le plat du four. Disposez les chipolatas végé sur les légumes puis re-enfournez 10 à 12 minutes à 200°C, en les retournant à mi-cuisson.

Étape 6

Une fois les légumes dorés et les chipolatas cuites à cœur, sortez le plat du four. Servez les légumes dans une assiette avec les chipolatas. Ajoutez quelques feuilles de basilic, si vous en avez. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !