Muffins à la pâte à tartiner

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Égrainez la gousse de vanille en la coupant en deux dans le sens de la longueur puis en glissant la lame de couteau tout en raclant les grains.

Étape 2

Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs, le sucre et les grains de vanille.

Étape 3

Ajoutez ensuite l'huile et le lait puis mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Étape 4

Ajoutez progressivement la farine et la levure à l'aide d'un tamis. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

Étape 5

Beurrez et farinez un moule à muffins puis divisez la pâte de manière équitable dans les moules.

Étape 6

Enfournez pour 20 minutes de cuisson à 180°C.

Étape 7

Sortez les muffins du four puis laissez-les bien refroidir et démoulez.

Étape 8

Étalez la pâte à tartiner sur le dessus des muffins à l'aide d'une spatule ou d'un couteau.

Étape 9

Si vous en avez, parsemez avec des noisettes préalablement concassées, c'est prêt !