Mini röstis au saumon fumé

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Croustillant et frais, il n’en restera pas un !

Camille C.
Camille C.
4k

9 minutes

Préparation

10 minutes

Cuisson

303 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Torchon, Casserole, Râpe, Poêle

recette

Pomme de terre

Étape 1

Lavez les pommes de terre et épluchez-les.

Oignon jaune

Étape 2

Épluchez l'oignon.

Pomme de terre
Oignon jaune

Étape 3

Râpez les pommes de terre et l'oignon.

Étape 4

Pressez les légumes râpés dans un torchon pour retirer l'eau.

Pomme de terre
Oignon jaune
Farine de blé
Œuf

Étape 5

Ajoutez les légumes râpés, la farine et les œufs dans un bol. Salez, poivrez et mélangez.

Étape 6

Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu vif et ajoutez 1 cuillère à soupe de la préparation. (Vous pouvez faire plusieurs petites galettes en même temps dans une grande poêle).

Étape 7

Aplatissez les petites galettes et laissez cuire 5 minutes sur feu moyen avant de les retourner.

Étape 8

Retournez les galettes et faites-les cuire 5 minutes de l'autre côté. Les galettes doivent être bien dorées.

Saumon (fumé)
Crème fraîche

Étape 9

Dressez chaque petit rösti avec une petite cuillère à café de crème fraîche et un morceau de saumon fumé par dessus. Ajoutez des herbes fraîches et un filet de jus de citron si vous en avez. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories303 kcal
Matières grasses15 g
Glucides34 g
Protéines10 g
Fibres4 g

En moyenne, une portion de la recette "Mini röstis au saumon fumé" contient 303 Calories, 15 g de Matières grasses, 34 g de Glucides, 10 g de Protéines, 4 g de Fibres.

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Mini röstis au saumon fumé
Facile