Lasagnes alla bolognese

108 avis

Le plat qui met tout le monde d'accord !

Coline
Coline
13.7k
Thermomix

10 minutes

Préparation

40 minutes

Cuisson

849 kcal

Par portion

Ustensiles

Four, Thermomix, Plat à gratin

recette

Oignon jaune
Ail

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Dans le bol, placez l'oignon et l'ail épluchés. Mixez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois à l'aide de la spatule.

Oignon jaune
Ail

Étape 2

Ajoutez un filet d'huile d'olive et faites cuire 2 min / 120°C / sens inverse / vitesse 1.

Bœuf (haché)

Étape 3

Ajoutez la viande et faites-la dorer 4 min / 120°C / sens inverse / vitesse 1.

Tomate (purée)
Thym (feuilles)
Basilic (frais)

Étape 4

Ajoutez la purée de tomate, salez, poivrez. Ajoutez le thym et un peu de basilic si vous en avez.

Étape 5

Laissez mijoter 5 min / 100°C / sens inverse / vitesse Mijotage.

Étape 6

Une fois la sauce bolognese prête, réservez-la dans un récipient. Lavez le bol du thermomix afin de l'utiliser pour réaliser la béchamel.

Lait
Farine de blé
Beurre

Étape 7

Mettez le lait, la farine et le beurre coupé en morceaux dans la cuve du thermomix. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade si vous en avez. Faites cuire 7 min/90°C/vitesse 4.

Mozzarella (boule)
Lasagnes (cru)

Étape 8

Dans un plat à gratin, faites 3 couches de : sauce bolognese, mozzarella, béchamel, feuilles de lasagnes (crues).

Mozzarella (boule)

Étape 9

Une fois les 3 couches réalisées, terminez par une couche de béchamel et de mozzarella.

Étape 10

Enfournez à 180°C pendant 40 minutes.

Étape 11

Servez, c'est prêt !

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories849 kcal
Matières grasses43 g
Glucides69 g
Protéines44 g
Fibres6 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Lasagnes alla bolognese" contient 849 Calories, 43 g de Matières grasses, 69 g de Glucides, 44 g de Protéines, 6 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score BEco-score B

Nutri-score B

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score B

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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