Hachis parmentier

Étape 1

Préchauffez le four en mode grill. Épluchez puis coupez les pommes de terre en morceaux.

Étape 2

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre 15 minutes, sur feu moyen.

Étape 3

Pendant ce temps, épluchez puis émincez finement les oignons.

Étape 4

Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle chaude, sur feu vif. Ajoutez les oignons et faites-les revenir 2 à 3 minutes, en mélangeant.

Étape 5

Ajoutez le bœuf haché*. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes, en mélangeant pour détacher les morceaux. Réservez hors du feu. * Consultez nos tips pour cette étape

Étape 6

Vérifiez la cuisson des pommes de terre, puis égouttez-les. Dans la même casserole rajoutez les pommes de terre. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade (optionnel). À l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette, écrasez les pommes de terre. Ajoutez le beurre et le lait, puis mélangez à nouveau, jusqu'à obtenir une texture lisse

Étape 7

Dans un plat allant au four beurré (le nôtre fait 32 x 20.5 cm), répartissez le bœuf haché. Ajoutez la purée par-dessus en l'étalant uniformément. Parsemez de fromage râpé, puis enfournez 10 minutes sur le mode grill.

Étape 8

Une fois le hachis bien doré, sortez le plat du four. Servez-le dans une assiette, accompagné d'une salade verte. C'est prêt !