Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Four, Plaques de cuisson et Poêle.
Recette
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Lavez puis coupez les poivrons en retirant le cœur avec les pépins. Coupez-les en fines lamelles, puis en moitiés.
Étape 2
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les poivrons et la moitié des épices mexicaines. Faites revenir le tout 8 à 10 minutes, en remuant.
Étape 3
Lavez puis émincez finement la coriandre, si vous en avez.
Étape 4
Dans un saladier, cassez les œufs. Salez, poivrez et ajoutez le reste des épices mexicaines et la coriandre ciselée. Battez-les à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet.
Étape 5
Huilez ou beurrez le fond d'un moule à l'aide d'un pinceau (le nôtre fait 23 cm de diamètre). Disposez une feuille de papier cuisson dans le fond du moule. Huilez à nouveau.
Étape 6
Ajoutez les poivrons dans le moule puis versez les œufs par-dessus. Parsemez de cheddar râpé. Enfournez 15 à 20 minutes à 180°C.
Étape 7
Une fois la frittata cuite et dorée, sortez le plat du four. Démoulez-la puis servez-la avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 302 kcal |
| Matières grasses | 21 g |
| Glucides | 6 g |
| Protéines | 22 g |
| Fibres | 2 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Frittata à la mexicaine" contient : 302 Calories ; 21 g de Matières grasses ; 6 g de Glucides ; 22 g de Protéines ; 2 g de Fibres.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score A+
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
Avis
