Œuf mollet, légumes rôtis aux herbes & sauce yaourt
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Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole, Four
recette
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C. Épluchez puis coupez les pommes de terre en cubes.
Étape 2
Lavez puis coupez les courgettes en cubes.
Étape 3
Épluchez puis coupez les oignons en quartiers fins.
Étape 4
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez les pommes de terre, les courgettes et les oignons rouges. Assaisonnez-les de la moitié de la persillade et d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez le tout. Ajoutez un fond d'eau (10 ml par personne) et enfournez 45 minutes à 200°C.
Étape 5
Pendant ce temps, faites cuire les œufs 6 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Une fois cuits, plongez-les dans de l'eau froide pour stopper la cuisson. Enlevez la coquille délicatement.
Étape 6
Préparez la sauce au yaourt. Dans un bol, mélangez : le yaourt grec, le reste de la persillade et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Étape 7
Une fois les légumes bien dorés et cuits, sortez la plaque du four. Servez les légumes rôtis aux herbes dans une assiette avec l'œuf mollet coupé en deux et la sauce au yaourt. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 373 kcal |
| Matières grasses | 16 g |
| Glucides | 40 g |
| Protéines | 16 g |
| Fibres | 7 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Œuf mollet, légumes rôtis aux herbes & sauce yaourt" contient : 373 Calories ; 16 g de Matières grasses ; 40 g de Glucides ; 16 g de Protéines ; 7 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score A+
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
Avis
