Enchiladas poulet & maïs

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C. Épluchez puis coupez l’oignon en petits morceaux.

Étape 2

Découpez le poulet en petits morceaux.

Étape 3

Prenez le kit enchiladas. Dans un bol, mélangez les épices, la sauce tomate et 75 ml d'eau chaude par personne.

Étape 4

Dans une poêle chaude, versez un filet d’huile d’olive, ajoutez l’oignon émincé et le poulet coupé en petits morceaux puis faites cuire à feu vif pendant 5 minutes.

Étape 5

Ajoutez ensuite le maïs, la moitié de la sauce tomate aux épices puis mélangez bien et laissez mijoter encore 2 minutes.

Étape 6

Sortez la poêle du feu, ajoutez la moitié du fromage et mélangez.

Étape 7

Garnissez vos tortillas : disposez l’équivalent de 2 cuillères à soupe du mélange poulet/maïs par tortilla puis refermez-les.

Étape 8

Dans un plat à gratin, placez les enchiladas et versez le reste de la sauce tomate par-dessus.

Étape 9

Parsemez le reste de fromage sur le dessus, puis enfournez pour 25 minutes de cuisson à 200°C.

Étape 10

Servez avec un peu de basilic frais si vous en avez. C’est prêt !