Curry de haricots rouges

Étape 1

Faites cuire le riz selon les instructions de préparation. Égouttez en fin de cuisson.

Étape 2

Dans le bol, placez l'oignon. Mixez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois à l'aide de la spatule.

Étape 3

Ajoutez un filet d'huile d'olive et faites cuire 2 min / 120°C / sens inverse / vitesse 1.

Étape 4

Ajoutez le cumin, le curry et un peu de piment selon vos goûts.

Étape 5

Ajoutez le lait de coco et les tomates. Ajoutez 50 g d'eau/personne. Salez, poivrez et faites cuire 5 min / 100°C / sens inverse / vitesse Mijotage.

Étape 6

Après 5 minutes de cuisson, ajoutez les haricots rouges égouttés dans la Thermomix.

Étape 7

Continuez la cuisson 5 min / 100°C / sens inverse / vitesse Mijotage.

Étape 8

Servez le curry sur le riz. Ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche si vous en avez. C'est prêt !