Croquettes brocolis & feta

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Croquettes, bouchées, boulettes... Peu importe le nom, c'est un régal !

Camille U.
Camille U.
Végétarien
Facile
43.2k

15 minutes

Préparation

25 minutes

Cuisson

374 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole, Mixeur, Passoire, Four

recette

Brocoli (frais)

Étape 1

Lavez puis coupez les brocolis en fleurettes.* Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez-les bien en fin de cuisson pour retirer un maximum d'eau des brocolis. *Consultez nos tips pour cette étape

Étape 2

Dans le bol d'un mixeur, ajoutez les brocolis cuits. Mixez grossièrement (il devrait rester des morceaux dans votre mélange).

Œuf
Farine de blé
Feta

Étape 3

Préchauffez le four à 190°C. Dans un saladier, mélangez : les brocolis mixés, les œufs, la farine et la feta émiettée. Salez, poivrez et mélangez le tout, jusqu'à obtenir un mélange à la texture légèrement collante. Si la texture est trop liquide, ajoutez un peu de farine ou de chapelure et mélangez à nouveau.

Chapelure

Étape 4

Dans une assiette creuse, ajoutez la chapelure. Formez des boules du mélange de brocolis et roulez-les dans la chapelure. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis applatissez-les légèrement. Enfournez 15 à 20 minutes à 190°C, en les retournant à mi-cuisson.

Salade (Mélange)

Étape 5

Une fois bien dorés, sortez les croquettes du four et servez-les avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !

♻️ Astuce anti-gaspiDomitille

Pour un repas zéro-déchet, ajoutez les troncs de votre brocoli coupés en petits cubes dans votre préparation ou utilisez-les pour faire une soupe !

- Domitille, Créatrice de recettes

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories374 kcal
Matières grasses19 g
Glucides33 g
Protéines19 g
Fibres5 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Croquettes brocolis & feta" contient 374 Calories, 19 g de Matières grasses, 33 g de Glucides, 19 g de Protéines, 5 g de Fibres.

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