Comfort Bowl
261 avisLe bol le plus douillet de notre catalogue, à déguster au chaud dès qu'il fait moins de 10°.
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole
recette
Étape 1
Faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
Étape 2
Lavez puis épluchez les patates douces. Coupez-les en petits cubes (1 à 2 cm).
Étape 3
Dans une casserole, ajoutez une noisette de beurre ou un filet d'huile d'olive. Faites revenir les patates douces pendant 2 à 3 minutes.
Étape 4
Recouvrez les patates à niveau avec de l'eau. Faites mijoter à couvert pendant 10 minutes. Une fois cuites, salez, poivrez et écrasez le tout avec une fourchette ou un presse-purée. Ajoutez une noisette de beurre ou d'huile d'olive, puis mélangez.
Étape 5
Pendant ce temps, dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les œufs pendant 6 minutes. Plongez-les dans l'eau froide dès la fin de la cuisson. Écalez-les puis rincez-les à l'eau.
Étape 6
Réalisez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez : le jus de citron et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive /personne. Salez et poivrez, puis mélangez à nouveau.
Étape 7
Dans une assiette, servez le riz avec la purée de patate douce et la salade assaisonnée de vinaigrette. Ajoutez l'œuf mollet par-dessus, puis salez et poivrez. Parsemez de pistaches concassées, si vous en avez. C'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 596 kcal |
| Matières grasses | 21 g |
| Glucides | 82 g |
| Protéines | 16 g |
| Fibres | 7 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Comfort Bowl" contient 596 Calories, 21 g de Matières grasses, 82 g de Glucides, 16 g de Protéines, 7 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score B
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score B
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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