Chou-fleur rôti

91 avis

Du chou-fleur doré à souhait servi avec une sauce onctueuse au yaourt

Victoire
Victoire
24.1k
Très facile
Nutri-score AEco-score A

4 minutes

Préparation

18 minutes

Cuisson

288 kcal

Par portion

Ustensiles

Four, Casserole, Passoire, Papier cuisson

recette

Chou-fleur (frais)

Étape 1

Préchauffez le four à 220°C et faire bouillir de l'eau dans une casserole pendant que vous préparez le chou-fleur.

Étape 2

Avec la pointe d'un couteau, sectionner les sommités à partir de la base du chou-fleur en coupant tout en haut de chaque tige*. *Consultez nos tips pour cette étape

Chou-fleur (frais)

Étape 3

Plongez-les dans l'eau bouillante avec une pincée de sel, faire cuire pendant 8 minutes, puis égouttez.

Chou-fleur (frais)
Graines de sésame

Étape 4

Disposez le chou-fleur sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou dans un plat à gratin.

Étape 5

Ajoutez un filet d'huile d'olive.

Graines de sésame

Étape 6

Optionnel : saupoudrez avec quelques graines de sésame si vous en avez chez vous.

Graines de sésame

Étape 7

Salez, poivrez, puis enfournez pendant 10 minutes sur grill jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Yaourt Grec
Citron jaune
Cumin (moulu)

Étape 8

Pendant ce temps, mélangez dans un bol, le yaourt, le cumin, le jus de citron et 1 cuillère à café d'huile d'olive par personne. Salez, poivrez.

Étape 9

Servir le chou fleur avec la sauce.

Coriandre (frais)

Étape 10

Optionnel : ajoutez quelques feuilles de coriandre.

Étape 11

C'est prêt ! Peut aussi se manger froid, avec quelques feuilles de salade, parfait si il vous avez des restes ;)

♻️ Astuce anti-gaspiCamille U

Pour un repas zéro-déchet, ajoutez les troncs de votre chou-fleur coupés en petits cubes dans votre préparation ou utilisez-les pour faire une soupe !

- Camille U, Diététicienne

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories288 kcal
Matières grasses18 g
Glucides25 g
Protéines11 g
Fibres10 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Chou-fleur rôti" contient 288 Calories, 18 g de Matières grasses, 25 g de Glucides, 11 g de Protéines, 10 g de Fibres.

Prix par portion

Nos recettes à -2 € par portion
€€Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion
€€€Nos recettes à +4 € par portion

Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.

Scores

Nutri-score AEco-score A

Nutri-score A

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Eco-score A

L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.

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