Bowl pois chiches, fondue de poireaux & œuf
Soyez le premier à donner votre avisUne recette qui fera fondre nos sportifs !
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Plaques de cuisson, Poêle et Casserole.
Recette
Étape 1
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le et réservez au chaud.
Étape 2
Pendant ce temps, coupez les extrémités du poireau puis émincez-le finement. Placez-le dans une passoire et rincez abondamment pour retirer les impuretés.
Étape 3
Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poireau égoutté et la moitié du curry. Salez, poivrez et faites-le revenir 2 minutes sur feu vif, en remuant.
Étape 4
Baissez le feu sur feu moyen, puis ajoutez la crème fraîche. Mélangez, puis couvrez et laissez mijoter 7 à 8 minutes.
Étape 5
En parallèle, faites fondre une noisette de beurre dans une seconde poêle, sur feu moyen. Ajoutez les pois chiches et le reste du curry. Faites-les griller 4 à 5 minutes. Réservez.
Étape 6
Pendant ce temps, faites cuire les œufs 6 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Une fois cuits, plongez-les dans de l'eau froide pour stopper la cuisson. Enlevez la coquille délicatement.
Étape 7
Préparez la sauce au yaourt. Dans un bol, mélangez : le yaourt grec et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Étape 8
Servez le riz dans une assiette avec la fondue de poireaux, les pois chiches, l'œuf coupé en deux et la sauce au yaourt. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 797 kcal |
| Matières grasses | 35 g |
| Glucides | 88 g |
| Protéines | 27 g |
| Fibres | 17 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Bowl pois chiches, fondue de poireaux & œuf" contient : 797 Calories ; 35 g de Matières grasses ; 88 g de Glucides ; 27 g de Protéines ; 17 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score A
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score A+
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
Avis
