Boudin aux pommes & purée maison

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Bon, on est d'accord, le boudin purée c'est très classique comme plat... Mais c'est quand même super bon !

Coline
Coline
1.8k
Cookeo

4 minutes

Préparation

21 minutes

Cuisson

685 kcal

Par portion

Ustensiles

Plaques de cuisson, Cookeo, Poêle

recette

Pomme de terre

Étape 1

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en deux.

Pomme de terre

Étape 2

Remplir le bol du Cookeo avec 200 ml d'eau minimum. Placez le panier vapeur à l'intérieur du bol. Mettez les pommes de terre à l'intérieur. Lancez la cuisson sous pression pendant 20 minutes.

Pomme (à cuire)

Étape 3

Pendant ce temps, coupez les pommes en quartiers. Dans une grande poêle, ajoutez une noisette de beurre et faites revenir les pommes à couvert pendant 5 min. (Optionnel : ajoutez une pincée de sucre).

Boudin noir

Étape 4

Ajoutez le boudin dans la poêle, piquez-le à l'aide d'une fourchette. Laissez cuire 5 minutes à feu doux.

Pomme de terre
Lait
Beurre

Étape 5

Retirez le panier vapeur et placez les pommes de terre cuites dans un récipient. Ajoutez ensuite le lait et le beurre, salez et poivrez. Écrasez la purée à la fourchette.

Étape 6

Servez la purée avec les pommes et le boudin, salez, poivrez. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories685 kcal
Matières grasses39 g
Glucides64 g
Protéines22 g
Fibres8 g

En moyenne, une portion de la recette "Boudin aux pommes & purée maison" contient 685 Calories, 39 g de Matières grasses, 64 g de Glucides, 22 g de Protéines, 8 g de Fibres.

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Boudin aux pommes & purée maison
Facile