JOW - Recette : Boudin aux pommes & purée maison - Thermomix

Boudin aux pommes & purée maison

Thermomix

Bon, on est d'accord, le boudin purée c'est très classique comme plat... Mais c'est quand même super bon !

8 minutesPréparation
20 minutesCuisson
761 kcalPar portion
 
 

Ingrédients

recette

Pomme de terre
Lait

Étape 1

Épluchez et coupez les pommes de terre grossièrement. Remplir la cuve d'eau, ajoutez le panier cuisson avec les pommes de terre. Lancez la cuisson 20 min/100°C/vitesse 1.

Pomme (à cuire)

Étape 2

Pendant ce temps, coupez les pommes en quartiers. Dans une grande poêle, ajoutez une noisette de beurre et faites revenir les pommes à couvert pendant 5 minutes. (Optionnel : ajoutez une pincée de sucre).

Boudin noir

Étape 3

Ajoutez le boudin dans la poêle, piquez-le à l'aide d'une fourchette. Laissez cuire 5 minutes à feu doux.

Lait
Beurre

Étape 4

Stoppez la cuisson des pommes de terre. Videz la cuve et ajoutez-y les pommes de terre égouttées, le lait et le beurre. Mixez 1 min/vitesse 4

Étape 5

Servez la purée avec les pommes et le boudin, salez, poivrez. C'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories761 kcal
Matières grasses43 g
Glucides73 g
Protéines23 g

En moyenne, une portion contient 761 Calories, 43 g de Matières grasses, 73 g de Glucides, 23 g de Protéines.

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