Baguette viennoise aux œufs brouillés, avocat & bacon
68 notesUn peu de douceur avec ce pain tout moelleux !
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Plaques de cuisson, Poêle
recette
Étape 1
Coupez l'avocat en deux. Retirez la peau et coupez-le en fines lamelles.
Étape 2
Dans une poêle, sur feu vif, ajoutez le bacon et faites-le griller 2 minutes de chaque côté. Il doit devenir presque croustillant. Débarrassez ensuite sur une feuille de papier essuie-tout.
Étape 3
Pendant ce temps, dans un bol, cassez les œufs. Salez, poivrez puis fouettez-les, à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette.
Étape 4
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans la même poêle, sur feu moyen. Ajoutez les œufs. Faites-les cuire en mélangeant délicatement à la spatule. Les œufs doivent rester un peu baveux, pas trop cuits.
Étape 5
Tranchez la baguette viennoise en deux dans le sens de la longueur, puis faites-la toaster au grille-pain ou au four sur le mode grill, si vous le souhaitez.
Étape 6
Ajoutez le bacon, l'avocat et les œufs brouillés.* Poivrez et refermez le sandwich. Coupez-le en deux, si vous le souhaitez. * Consultez nos astuces pour cette étape
Étape 7
Servez la baguette viennoise aux œufs brouillés, avocat & bacon dans une assiette avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !
Pour plus de gourmandise, tartinez les baguettes viennoises avec du fromage frais, de la mayonnaise ou de la moutarde.
- Domitille, Créatrice de recettes
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 753 kcal |
| Matières grasses | 47 g |
| Glucides | 49 g |
| Protéines | 30 g |
| Fibres | 6 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Baguette viennoise aux œufs brouillés, avocat & bacon" contient : 753 Calories ; 47 g de Matières grasses ; 49 g de Glucides ; 30 g de Protéines ; 6 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score C
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Green-score A
Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
Avis
