Artichauts sautés, parmesan & citron
Déposez votre avis !Un petit plat qui sent bon l'été, l'huile d'olive, le parmesan...
Ingrédients
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole, Passoire, Poêle
recette
Étape 1
Préparez un récipient d'eau froide et ajoutez-y le jus de citron.
Étape 2
Tournez les artichauts en retirant les premières pétales jusqu'à obtenir une forme de tulipe.
Étape 3
Coupez ensuite le pied et la partie haute des artichauts de moitié. Nettoyez le pied et la tige en l'épluchant. Coupez l'artichaut en 2 ou en 4.
Étape 4
Une fois préparé, placez aussitôt chaque artichaut dans le récipient d'eau citronné pour ne pas qu'il s'oxyde.
Étape 5
Dans une casserole d'eau bouillante citronnée et salée, ajoutez les artichauts et cuire pendant 5 minutes.
Étape 6
Une fois cuits, égouttez les artichauts, puis ajoutez-les dans une poêle avec un filet d'huile d'olive (optionnel : un peu de thym si vous en avez), sel, poivre.
Étape 7
Faites-revenir à feu vif pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 8
Servez avec quelques copeaux de parmesan, (optionnel : un peu de thym pour la déco), le zeste de citron et un filet d'huile d'olive.
Étape 9
C'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 228 kcal |
| Matières grasses | 9 g |
| Glucides | 31 g |
| Protéines | 14 g |
| Fibres | 14 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Artichauts sautés, parmesan & citron" contient 228 Calories, 9 g de Matières grasses, 31 g de Glucides, 14 g de Protéines, 14 g de Fibres.
Chargement des commentaires...
Vous pourriez aussi aimer...
