Ustensiles
Plaques de cuisson, Poêle, Papier cuisson
recette
Étape 1
Dans une casserole, ajoutez : le sucre (20 g par personne) et la même quantité d'eau (20 g par personne). Faites chauffer à feu vif jusqu'à ce que le mélange fasse des bulles.
Étape 2
Ajoutez les amandes et mélangez sans cesse avec une cuillère en bois le temps qu'un caramel se forme et qu'il cristallise autour des amandes (environ 10 minutes).* *Consultez nos tips pour cette étape
Étape 3
Étalez les amandes sur une plaque de cuisson anti-adhésive ou sur une feuille de papier sulfurisé préalablement huilée et laissez refroidir.
Étape 4
Décollez les amandes caramélisées les unes des autres et hachez-les grossièrement si vous le souhaitez, c'est prêt !
Pour un vrai moment de gourmandise, on vous conseille d'ajouter une noisette de beurre à la fin de la cuisson du caramel.
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 270 kcal |
| Matières grasses | 16 g |
| Glucides | 22 g |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 3 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Amandes caramélisées" contient 270 Calories, 16 g de Matières grasses, 22 g de Glucides, 6 g de Protéines, 3 g de Fibres.
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