Poulet rôti au citron

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Épluchez puis coupez les oignons en quartiers.

Étape 2

Lavez puis coupez les pommes de terre en quartiers.

Étape 3

Équeutez le thym puis émincez-le.

Étape 4

Faites fondre le beurre au micro-ondes 30 secondes. Ajoutez-y le thym et mélangez.

Étape 5

Dans un plat allant au four, disposez les pommes de terre, trois quarts des oignons et le poulet.

Étape 6

Badigeonnez le poulet et les légumes du mélange beurre/thym. Salez, poivrez et ajoutez le jus de citron.

Étape 7

Fourrez le poulet avec les citrons pressés, les oignons restants et un brin de thym. Enfournez 15 minutes à 200°C. Au bout de 15 min, sortez le plat du four et arrosez d'un fond d'eau ou de bouillon, si vous en avez.

Étape 8

Baissez le four à 180°C, puis enfournez 1h15 (en fonction de la taille du poulet, comptez environ une demi-heure par 500g). Une fois le poulet et les pommes de terre cuits à cœur, sortez-le du four. Laissez le poulet reposer 10 minutes avant de le découper.

Étape 9

Servez le poulet au citron dans un plat avec les pommes de terre et les oignons. Nappez le tout du jus de cuisson. C'est prêt !