Ingrédients
Ustensiles
Four, Thermomix, Plat à gratin
recette
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les oignons et l'ail. Placez-les dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 5 secondes / vitesse 5. Raclez les parois à l'aide de la spatule, puis ajoutez un filet d'huile d'olive et faites cuire 2 minutes / 120°C / sens inverse / vitesse 1.
Étape 2
Ajoutez la bœuf haché et poursuivez la cuisson 4 minutes / 120°C / sens inverse / vitesse 1.
Étape 3
Ajoutez ensuite la purée de tomates. Salez, poivrez et assaisonnez de thym et de basilic ciselé, si vous en avez. Laissez mijoter 5 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse Mijotage.
Étape 4
Une fois la sauce bolognese prête, réservez dans un récipient. Lavez le bol du Thermomix pour réaliser la béchamel.
Étape 5
Préparez la béchamel. Ajoutez le lait, la farine et le beurre dans le bol du Thermomix. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade (optionnel). Faiets cuire 7 minutes / 90°C / vitesse 4.
Étape 6
Dans un plat à gratin, ajoutez une première couche de feuilles de lasagnes crues. Ajoutez ensuite la sauce bolognese, la mozzarella déchirée en morceaux et la béchamel. Faites deux couches supplémentaires avec les mêmes ingrédients. Terminez par une couche de mozzarella et de béchamel. Enfournez 40 minutes à 180°C.
Étape 7
Une fois le fromage bien fondu et doré, sortez les lasagnes du four et servez-les avec une salade assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 850 kcal |
| Matières grasses | 40 g |
| Glucides | 57 g |
| Protéines | 61 g |
| Fibres | 6 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Lasagnes alla bolognese" contient 850 Calories, 40 g de Matières grasses, 57 g de Glucides, 61 g de Protéines, 6 g de Fibres.
Prix par portion
| € | Nos recettes à -2 € par portion |
| €€ | Nos recettes entre 2 € et 4 € par portion |
| €€€ | Nos recettes à +4 € par portion |
Le prix proposé est indicatif et dépend de votre enseigne, de la disponibilité des produits et de la marque choisie.
Scores
Nutri-score B
Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).
Eco-score C
L'Eco-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A à E. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère. Ces impacts sont étudiés tout au long du cycle de vie du produit.
Scores calculés par
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