Caponata
7 avisLa Caponata, c'est un peu la ratatouille à l'italienne avec des olives et des câpres en plus !
Ingrédients
Ustensile
Cookeo
recette
Étape 1
Coupez et émincez l'ail et les oignons.
Étape 2
Coupez les aubergines en cubes et ajoutez-les dans le bol du Cookeo avec un filet d'huile d'olive, l'ail et les oignons. Lancez la cuisson en mode dorer pendant 15 minutes.
Étape 3
Ajoutez dans le bol : les tomates pelées, les olives vertes, les câpres, le vinaigre de vin rouge, les pignons de pin. Salez et poivrez. Lancez la cuisson en mode dorer pendant 10 minutes.
Étape 4
Servez la caponata (Optionnel : ajoutez du basilic frais et un filet d'huile d'olive). C'est prêt !
Étape 5
S'il vous reste de la caponata, n'hésitez pas à la servir avec des pâtes le lendemain, c'est un régal !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 189 kcal |
| Matières grasses | 12 g |
| Glucides | 11 g |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 9 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Caponata" contient : 189 Calories ; 12 g de Matières grasses ; 11 g de Glucides ; 5 g de Protéines ; 9 g de Fibres.
Avis
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