Velouté coco carottes

Step 1

Épluchez puis coupez les carottes en rondelles.

Step 2

Dans le bol du Digicook, ajoutez un filet d'huile d'olive, les carottes, l'ail râpé et le gingembre. Fermez le couvercle sans le bouchon mesureur et lancez le programme 'reverse' : 120°C / vitesse 1 / 2 minutes.

Step 3

Ajoutez le lait de coco, 100 ml d'eau par personne et le bouillon cube. Fermez le couvercle sans le bouchon mesureur et lancez le programme : 110°C / vitesse 1 / 30 minutes.

Step 4

Une fois les carottes tendres, fermez le couvercle avec le bouchon mesureur et lancez le programme : vitesse 5 / 2 minutes. Si besoin, ajoutez un peu d’eau et mixez à nouveau.

Step 5

Servez le velouté coco carottes dans un bol ou une assiette creuse. Re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !